Llevo una
eternidad prometiendo hacer macarons. Y si no una eternidad, lo he mencionado
en al menos dos o tres entradas del blog (hablo de memoria). Bueno, pues por
fin, les ha tocado.
Antes de
empezar y dado que los macarons son un postre delicado que requiere una
preparación cuidadosa, respetando muy bien sus tiempos, etc, quiero hacer dos
cosas:
·
La primera recomendaros que si
os decidís a hacerlos busquéis una receta sencilla. Os paso un par de links
estupendos.bake-mania.com y cupcake-maniacs
·
La segunda, pedir disculpas a
las blogueras cocineras que tanta dedicación, tiempo y cariño le ponen a este
postre francés. Enseguida vais a entender por qué.
La
historia de mis macarons de chocolate comenzó allá por junio en un viaje a
Inglaterra con Carol.
Es cierto que el país anglosajón no es el mejor ejemplo
gastronómico de Europa pero tienen algo que es genial: los lineales dulces de
sus hipermercados.
Aquí tenemos que ir a tiendas muy especializadas a encontrar
productos específicos para hacer nuestras tartas, cupcakes, etc pero allí, y en
concreto en Sainsbury’s, puedes encontrar en un lineal que parece no tener fin
todo tipo de toppings, fondants, non pareils, icings, papelitos de cupcakes,
cajas, chocolates para fundir de todos los tipos…….
Y…. preparados para hacer
postres entre los que están los macarons.
De ahí han salido los míos (lo digo con la cabeza un
poco gacha y sin gritar mucho para que no me oiga mucha gente…jejeje).
Pero os
tengo que decir una cosa: no serán como los “verdaderos”, igual que un arroz
con leche casero (especialmente el que hace mi hermana) no sabe igual que el
que encontramos en los supers; pero salen ricos, suaves, cremosos, incluso se
nota la almendra en las galletitas y “dan el pego”, si me permitís la
expresión, perfectamente.
Y ya no quiero mencionar que siempre salen bien y que
están listos en un plis por lo que son ideales para quedar genial si te surge
una merienda imprevista. Eso sí: cuando el horno timbre, sacadlos. Yo estaba de cháchara por teléfono y se me pasaron dos minutos, suficientes para que quedaran un pelín caramelizados.
Yo estoy
deseando volver a Inglaterra para traerme más de otros sabores y probarlos. Si los habéis visto aquí, por favor no dudéis en compartirlo con nosotros.
Y si algún@ pensáis ir por allí os recomiendo que entréis en un hiper,
preferiblemente Sainsbury’s, y os deis un paseíto por el lineal de “cositas
golosas para hacer”, cuando acabéis vais al de “cositas golosas para comer” y
termináis en el de chocolates. Ya me lo contaréis. J
Ah….importante
para mis fans con intolerancia al gluten: ¡¡no os imagináis la variedad de
productos sin gluten que tienen!!! Creo que merecería la pena cogerse un
Easyjet ida y vuelta en el día y venir con dos maletas llenas. Impresionante. A
ver si toman nota nuestros hiper de aquí.
Hasta
pronto.
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